本文摘要：一、天气高温，猪市“降温”炎热的天气拉开了需求最淡季的序幕。根据生猪存栏和能繁母猪存栏指数看，目前依然处于高位，屠宰场猪肉存量充盈，供给较为充足。并且随着高温高湿天气的来临、蔬菜瓜果和水产品的大量上市，猪肉消费进入全年之中最低水平，在缺少有效的市场需求的情况下，短期内猪价将继续底部震荡徘徊。 面对目前的生猪市场，在猪价行情低迷的时候，养殖户更应该注意猪的保健和疾病防控，以免造成更大的损失。

一、天气高温，猪市“降温”炎热的天气拉开了需求最淡季的序幕。根据生猪存栏和能繁母猪存栏指数看，目前依然处于高位，屠宰场猪肉存量充盈，供给较为充足。并且随着高温高湿天气的来临、蔬菜瓜果和水产品的大量上市，猪肉消费进入全年之中最低水平，在缺少有效的市场需求的情况下，短期内猪价将继续底部震荡徘徊。

面对目前的生猪市场，在猪价行情低迷的时候，养殖户更应该注意猪的保健和疾病防控，以免造成更大的损失。养殖户应继续做好饲养管理，关注疫病发展形势，防止饲料霉变，应该注意信息的掌握与收集，及时调整存栏结构，适时安排出栏。仔猪价格上涨幅度明显趋缓，在前期大规模集中补栏的热情褪去之后，目前略趋于稳定，多数养殖户已对补栏持谨慎观望态度。

二、蛋价持续回落后市或应势上涨虽然近日我省鸡蛋价格微幅下跌，但受最近气温升高，雨水增多的影响，蛋鸡产蛋性能和鸡蛋运输都将面临挑战，蛋价应势上涨可能性增大，但近期产蛋鸡比例仍居高不下，同时终端消费仍处淡季，因而预计近期蛋价将震荡上扬，但上涨幅度有限。三、肉鸡价格弱势下跌最近我省连续降雨，且未来这种阴雨天气仍将持续，加上冻品走货本来就不好，屠宰场开工不足，导致毛鸡收购价格受保底价影响，小幅震荡调整。预计近期或将持续弱势下跌，预计至少一个月后毛鸡价格才将进入快速上涨通道，许多养殖户为此也在准备。

四、牛羊肉触底回升，生鲜乳继续冲顶近期，我省牛羊肉价格呈现高位震荡态势，先后几次回落后，又再次走高，但仍未达到年度最高点，这种变化是入夏以来对于市场需求变化的综合反映。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；尤其是随着政府对于食品安全事件查处力度加大，消费信心逐步回升，进一步推动了牛羊肉价格回调的力度。但是需要明确的是，牛羊肉价格微幅调整只是一种消费的代偿作用，是表面的调整，并非根本的供需矛盾得到了缓和。

当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格仍将呈现高位震荡态势。本周我省牛奶价格为3.57元/公斤，同比上升12.62%，环比上升0.56%。

我省牛奶价格继续走高，主要原因仍然是市场供需矛盾所致，尤其是当前政策性影响：一是5月1日起，新版《进出口乳品检验检疫监督管理办法》（简称《办法》）正式实施。今年2月份，国家质检总局发布《进出口乳品检验检疫监督管理办法》(总局令第152号)，明确出台三项措施来进行风险预警监测：一是有条件地限制进出口，包括拟对进口乳品商建立黑名单制度，严密监控、加严检验、责令召回等；二是对于品质低下的进口奶粉，采取禁止进出口，就地销毁或者作退运处理；三是启动进出口乳品安全应急处置预案。

《办法》的出台将有助于严控进出口乳制品质量安全，净化国内进口奶粉市场，提升我国进口奶粉的整体质量水平；二是7月初，国家发改委对五大洋奶粉品牌进行的反垄断调查，促使各大进口品牌奶粉纷纷调低出售价格。这两项政策的实施对于规范国内奶粉市场、提振消费信心、提高国产品牌的影响力和竞争力都有良好的助推作用，这对于国内奶原生产和原奶价格也有相当大的提振作用。五、豆粕维持弱势，玉米延续上涨7月12日，中国大豆到港量为282万吨，大豆到港进度明显加快，市场中预期在7月份中国大豆到港量将会达到730万吨，6月份大豆到港量为693万吨，连续两个月天量大豆到港，市场中的供应已经不成问题。

当前油厂开机率出现了明显的复苏，油厂已经开始为即将到来的豆粕消费传统旺季进行生产。而油厂已经开始了挺价操作，导致近期现货维持强势。在如此高企的生产热情下，豆粕供应极有可能出现供应过剩的局面。

对于下半年国内玉米市场而言，临储玉米价格的提前公布将扭转市场心态及格局，加之主产区余粮见底、社会库存偏低、市场流动性下降、小麦替代下降、优质玉米稀缺，预计后市国内玉米价格将温和上扬。据了解，今年小麦替代玉米的能力比去年明显减少，预计减少量为500万～700万吨。小麦饲料消费降低将导致玉米饲料消费增长，对玉米价格有支撑作用。

山东地区领涨国内玉米价格，普遍上涨80元/吨以上，主要源于山东是全国饲料企业及深加工企业最集中的地区，对玉米的需求量较大，除了本地粮源外，山东还从河北及安徽等地调入大量玉米。与其他地区相比，山东粮源竞争最为激烈，因此价格上涨较快。

综合来看，排除未知因素，从现有的情况来看，下半年玉米市场价格上涨的可能性比较大。国内政策支撑玉米价格底部；今年玉米霉变严重、好质量玉米越来越少；今年小麦价格较高，小麦替代不明显这些方面都将利好玉米市场。

不过，值得注意的是生猪存栏低于去年同期，下半年养殖业可能不景气，同时猪粮比价处于平衡点以下，也不利于玉米价格上涨，全国大范围降水天气来临，不利于销区玉米存储以及转运，同时也不利于产区玉米发运。第28周山东省畜产品及饲料市场价格信息单位：元／公斤、元／只项目本周2012年同期上周同比%环比%仔猪19.9320.7319.87-3.860.30待宰活猪14.0814.0014.210.57-0.91去骨带皮猪肉23.7023.0623.652.780.21鸡蛋7.027.857.26-10.57-3.31商品代蛋雏鸡2.472.572.56-3.89-3.52商品代肉雏鸡0.781.470.96-46.94-18.75活鸡9.248.889.324.05-0.86白条鸡13.6913.8813.80-1.37-0.80牛肉55.7441.4455.7134.510.05牛奶3.573.173.5512.620.56羊肉66.5256.2966.4518.170.11玉米2.332.362.30-1.271.30豆粕4.033.584.0712.57-0.98小麦麸1.861.671.8511.380.54进口鱼粉11.149.7611.1714.14-0.27育肥猪配合饲料3.172.913.178.930.00肉鸡配合饲料3.443.213.437.170.29蛋鸡配合饲料2.912.742.916.200.00。

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